Vinos de España
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Hombrados y Navarra
Vino TINTO TEMPRANILLO
Vino BLANCO
Vino ROSADO
Vino Tinto CRIANZA 2004
Vino Tinto RESERVA 2002
El consumo del vino es algo que viene de muy antiguo. La evidencia más antigua del cultivo de la viña se remonta al cuarto milenio antes de Cristo en Mesopotamia (hoy Egipto y Siria) y, de hecho, la elaboración del vino fue una práctica corriente en Oriente Medio y parte de China ya desde 3000 años A.C. Pero además, las propiedades saludables de este alimento ya se conocían desde entonces, ya que los primeros consejos sobre las aplicaciones terapéuticas del vino por parte de pensadores como Hipócrates, Aristóteles, Platón o Galeno, describieron una serie de virtudes y propiedades curativas atribuidas al consumo moderado de vino (analgésicas, anestésicas, ansiolíticas, etc.) Lo que está claro es que el vino se ha considerado, junto con el pan y el aceite de oliva, como uno de los elementos esenciales y característicos de la Dieta Mediterránea, considerada por muchos expertos como una de las más sanas y equilibradas que existen. Según han demostrado diversos estudios, los países mediterráneos presentan la incidencia de mortalidad por enfermedades cardiovasculares más baja y una de las esperanzas de vida más altas. Esto se debe, en opinión de los expertos, al bajo aporte de grasas saturadas de esta dieta -abundante en fruta, verdura, legumbres, aceite de oliva y pescado azul- y a la inclusión de la ingesta regular de un par de vasos de vino diarios durante las comidas. De hecho, según se ha comprobado en diversos estudios, la ingesta moderada y regular de vino se asocia con una reducción de la mortalidad general de entre el 24 y el 30%, consecuencia de un menor número de fallecimientos por enfermedades cardiovasculares y por cáncer. En la Declaración de Barcelona sobre la Dieta Mediterránea (1996), firmada por la OMS y la FAO, se manifestó que el vino era un alimento más en la dieta mediterránea y que, por tanto, también contribuía a disminuir el riesgo de padecer patologías crónicas como son las enfermedades del corazón, el cáncer, la obesidad y la diabetes, que afectan a sectores importantes de las sociedades desarrolladas.
